O acordo, assinado entre os dois países a 9 de Dezembro, visa garantir que o bacalhau à mesa dos portugueses a partir de Janeiro de 2014 manterá a cura tradicional, estando isento de polifosfatos. Isto não obstante o diploma aprovado pela Comissão Europeia, no Verão de 2013, com voto a favor de Portugal, dando luz verde à introdução de aditivos alimentares no «fiel-amigo».
Arquivo para dezembro 2013 | Página mensal de arquivo
A organização internacional Lead escolheu o projecto «Querença», iniciativa de valorização daquela freguesia do interior de Loulé, como caso de estudo para o seu próximo programa de formação internacional, previsto para Abril de 2014, informaram os responsáveis.
Um grupo de músicos, artesãos e etnomusicólogos da região do planalto mirandês deram início ao processo de «padronização» da flauta pastoril e do tamboril para que estes dois instrumentos possam ser tocados por vários tamborileiros em uníssono.
Em 1858 nascia em São Romão, em plena Serra da Estrela, a Fabrica Camello. Um espaço onde da lã pura nasciam fios e tecidos. Um negócio inspirado na matéria-prima que chegava dos rebanhos serranos e que passou de geração em geração. Joaquim Martins, trineto do fundador, lidera uma fábrica que luta contra o encerramento, um desafio imposto pela «globalização».
“Entre no Espirito Natalício” é o convite lançado pela prova “Porto Doce”, organizada pela ViniPortugal e pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto – IVDP. Bento Amaral conduzirá a degustação realizada no dia 21 de Dezembro, pelas 16h30, na Sala de Provas dos Vinhos de Portugal, da ViniPortugal, no Palácio da Bolsa, no Porto
Para aumentar a ligação à época festiva, que agora se intensifica, será incluída na prova uma harmonização de Vinho do Porto com sobremesas de Natal a cargo do restaurante Quarentae4. Rabanadas com Amêndoas, Tronco de Natal com pistachos, Leite Creme com Morangos e Balsâmico são as sobremesas que prometem demonstrar a potencialidade do “Porto Doce” e a sua talentosa ligação com doces.
As inscrições para a prova poderão ser efectuadas pelo e-mail sala.ogival.porto@viniportugal.pt, mediante o pagamento de 15€. Outras informações poderão ser solicitadas a Daniela Macedo, através deste mesmo endereço de e-mail ou do telefone 22 33 23 072/ 96 637 11 02.
Fonte: Wines of Portugal
Em 1922 abria portas na Avenida da República, em Lisboa, a Pastelaria Versailles. O pasteleiro português Salvador Antunes trouxe para a capital os conhecimento adquiridos em França. Inspirou-se nas cortes daquele país e abriu as portas da Pastelaria Versailles. Transpostos 91 anos, cruzar as portas deste espaço é retroceder ao século XVIII.
Gastronomia, vinho, animação musical, jogos tradicionais são alguns dos ingredientes da Festa da Vinha e do Vinho que decorre em Borba de 9 a 17 de Novembro. O evento é também uma oportunidade para o debate no colóquio «O vinho, a arquitectura e o Património» agendado para dia 15 de Novembro.
Apostar em meios mobile (telemóveis e tablets), partilhar bom conteúdo para os jornalistas e nas redes sociais e aproximar os produtos do consumidor são estratégias de comunicação em turismo. As ideias foram partilhadas na Conferência Internacional sobre Turismo e Media, que decorreu no Estoril.
José Branco foi «pescador de bacalhau» apenas por alguns dias. Uma tarefa «difícil», nas duras águas setentrionais. Em mares mais serenos, José comanda actualmente a Manteigaria e Bacalhoeira Silva, casa com 102 anos. O proprietário gosta de recordar «grandes negócios» no tempo em que a manteiga se vendia avulso. Hoje, imperam os presuntos, queijos, vinhos, bacalhau e frutos secos.
A iniciativa Dark Sky Alqueva, da Genuineland, que desafia os participantes a observar com ciência para o céu nocturno, está nomeado para o prémio Ulysses da Organização Mundial do Turismo (OMT) na categoria Inovação nas Organizações Não-Governamentais. Desde 2003, que a OMT premeia iniciativas que contribuem para o desenvolvimento turístico com base na inovação e conhecimento.
